Was sind Mineralstoffe und wofür brauchen wir sie?
Es gibt mehrere tausend bekannte Mineralarten, von denen etwa 100 die wichtigsten mineralischen Bestandteile von Gesteinen darstellen. Dies sind die sogenannten gesteinsbildenden Mineralien.
Mineralien sind wichtig für Ihren Körper, um gesund zu bleiben. Ihr Körper verwendet Mineralien für viele verschiedene Aufgaben, einschliesslich der Aufrechterhaltung der ordnungsgemässen Funktion Ihrer Knochen, Muskeln, Ihres Herzens und Ihres Gehirns. Mineralien sind auch wichtig für die Herstellung von Enzymen und Hormonen.
Es gibt zwei Arten von Mineralien: Makromineralien und Spurenelemente. Sie benötigen grössere Mengen an Makromineralien. Dazu gehören Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Chlorid und Schwefel. Sie benötigen nur geringe Mengen an Spurenelementen. Dazu gehören Eisen, Mangan, Kupfer, Jod, Zink, Kobalt, Fluorid und Selen.
Die meisten Menschen erhalten die Menge an Mineralien, die sie benötigen, indem sie eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen. In einigen Fällen kann Ihr Arzt eine Mineralergänzung empfehlen. Menschen, die bestimmte gesundheitliche Probleme haben oder Medikamente einnehmen, müssen möglicherweise weniger von einem der Mineralien zu sich nehmen. Zum Beispiel müssen Menschen mit chronischer Nierenerkrankung Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt einschränken.
Mineralstoffe in Lebensmitteln
Mineralien sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, aber einige Lebensmittel sind besonders reich an diesen wichtigen Nährstoffen. Nüsse und Samen enthalten zum Beispiel viel Magnesium, Zink, Mangan, Kupfer, Selen und Phosphor. Auch Schalentiere wie Austern und Muscheln und sind reich an Mineralien. Sie enthalten vor allem Selen, Zink, Kupfer und Eisen. In vielen Gemüsesorten sind ebenfalls Mineralstoffe zu finden. Blumenkohl und Brokkoli. Diese Kreuzblütler wie Brokkoli, Grünkohl, Kohl und Brunnenkresse sind besonders reich an Schwefel, einem Mineral, das für die Zellfunktion, die DNA-Produktion, die Entgiftung und die Synthese von Glutathion, einem starken Antioxidans, das von Ihrem Körper produziert wird, notwendig ist.
Bedeutung der Mineralien in unserer Nahrung
Ernährungswissenschaftler und Experten empfehlen immer eine mineralstoffreiche Ernährung, da mineralstoffhaltige Lebensmittel die beste Quelle für die Versorgung unseres Körpers mit den essentiellen Mineralien sind. Zum Beispiel hat Orange reichlich Kalzium, das gut für unsere Knochen ist, und jodiertes Salz enthält Jod, das für die Jodproduktion von enormer Bedeutung ist. Der Fokus auf die richtige Mineralstoffaufnahme ergibt sich aus der Tatsache, dass die breite Palette biochemischer Reaktionen im Stoffwechsel elementare Komponenten benötigt. Es hat sich herausgestellt, dass die richtige Aufnahme einiger bestimmter Mineralien für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit erforderlich ist.
Funktionen von Mineralstoffen im Körper
Mineralien helfen unserem Körper, sich zu entwickeln und zu funktionieren. Sie sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Das Wissen über verschiedene Mineralien und ihre Wirkung kann Ihnen dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie genug von den Mineralstoffen bekommen, die Sie brauchen.
Essenzielle Mineralien sind eine Klasse von Nährstoffen, die für die Aufrechterhaltung der Gesundheit des Körpers von entscheidender Bedeutung sind. Sie sind anorganische Komponenten, die sowohl physiologisch als auch biochemisch eine Vielzahl funktioneller Rollen in menschlichen Zellen spielen. Die Mineralstoffe werden von den Organsystemen des Körpers für Wachstum, Entwicklung, Bewegung, Energieerzeugung, Nutzung und Aufrechterhaltung der inneren Homöostase verwendet. Essenzielle Mineralien werden basierend auf der für eine normale Körperfunktion erforderlichen Konzentration in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Makromineralien und Spurenelemente. Eine ausgewogene Ernährung liefert alle essenziellen Mineralstoffe, die zur Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit benötigt werden. Bei unzureichender Ernährung zur Deckung des Mineralstoffbedarfs können auch Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.
Es gibt 13 essenzielle Mineralstoffe, die für eine gute Gesundheit aufgenommen werden müssen. Dazu zählen Kalzium, Natrium, Kalium, Chlorid, Magnesium, Phosphor, Jod, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Schwefel und Selen.
Kalzium
Kalzium ist ein Mineralstoff, der in vielen Lebensmitteln vorkommt. Fast das gesamte Kalzium wird in Knochen und Zähnen gespeichert, um sie stark zu machen und zu erhalten. Ihr Körper benötigt Kalzium, um Muskeln und Blutgefässen dabei zu helfen, sich zusammenzuziehen und zu erweitern, und um Nachrichten durch das Nervensystem zu senden. Calcium wird auch verwendet, um die Freisetzung von Hormonen und Enzymen zu unterstützen, die fast alle Funktionen im menschlichen Körper beeinflussen.
Eisen
Eisen wird auch einigen Lebensmitteln zugesetzt und ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Eisen ist ein Teil von Hämoglobin, einem Protein, das Sauerstoff von der Lunge zu den Geweben transportiert. Es hilft, die Muskeln mit Sauerstoff zu versorgen. Eisen ist wichtig für Zellwachstum, Entwicklung und normale Körperfunktionen. Eisen hilft dem Körper auch, einige Hormone und Bindegewebe herzustellen.
Magnesium
Magnesium ist ein Mineralstoff, der von Natur aus in vielen Lebensmitteln vorkommt und anderen Lebensmitteln zugesetzt wird. Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich und in einigen Arzneimitteln enthalten. Es hilft Ihrem Körper, die Muskel- und Nervenfunktion, den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck zu regulieren. Es hilft Ihrem Körper auch, Protein, Knochen und DNA herzustellen.
Selen
Selen ist ein Mineralstoff, den der Körper braucht, um gesund zu bleiben. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Reproduktion, unterstützt die Schilddrüsenfunktion sowie die Produktion der DNA. Selen ist unter anderem massgeblich daran beteiligt, Schäden des Körpers, die durch freie Radikale erzeugt werden, zu bekämpfen. Freie Radikale sind nicht stabile Atome oder Moleküle, die zur Schädigung der Körperzellen führen und Infektionen hervorrufen können. Viele Lebensmittel enthalten Selen. Zu einigen Lebensmittel wird Selen ergänzend zugefügt. Man kann Selen auch als Nahrungsergänzungsmittel kaufen.
Zink
Zink, ein Mineral, das Menschen brauchen, um gesund zu bleiben, kommt in allen Zellen des Körpers vor. Es hilft dem Immunsystem bei der Abwehr eindringender Bakterien und Viren. Der Körper braucht Zink, denn es stellt zusammen mit anderen Stoffen Proteine und die DNA her.
In der Schwangerschaft, im Säuglingsalter oder der Kindheit braucht der Körper Zink für ein gutes Wachstum und eine erfolgreiche Entwicklung. Auf Prozesse der Wundheilung werden positiv durch Zink unterstützt. Zink wird ausserdem gebraucht, um den Geschmacks- und Geruchssinn zu fördern. Zink kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und ist in den meisten Multivitamin-/Mineralstoffpräparaten enthalten.
Für eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen sorgen
Oft ist es für uns im Alltag schwer, uns ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren, da uns die Zeit oder die Energie fehlt. Um trotzdem sicherzugehen, dass unser Körper ausreichend mit Mineralstoffen versorgt wird, können Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Es gibt eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln, die uns einfach und schnell mit den notwendigen Mineralstoffen versorgen.
